CARTA

LOS CORTES DE FIESTA

COLLAR

Convertido ya en clásico de nuestra casa, encontrar el disfrute en la fibra de la nuca, la gelatina de la manzana, la grasa del pecho y lo crocante de las aletillas.

DOBLE LOMO

Para aquellos que solo la pulpa los seduce

PANZA

Carne grasa, grasa carne, sabor y mas sabor

COLETILLA

Para los amantes de la gelatina y grasa pegada al hueso principal y cartílago de la cola.

CHULETON

o medallon

 

 


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