CARTA

PATOS, PATITAS, POLLOS, GALLINAS, PICHONES

De nuestra propia crianza, del “Rancho del Conde”, totalmente orgánicos.

ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA

(preparación al momento en ollita de fierro fundido personal)

ARROZ CON PATO APATADITO DE ALVERJAS VERDES AL ESTILO FIESTA

preparación al momento en ollita de fierro fundido personal

CEVICHE DE PICANTERIA

Cabrilla, Cachema o fortuno de “pinta” es decir de pesca artesanal, choclo recién frito sazonado con culantro, ajos, apio, aji mochero y rocoto, sal y cebolla recién picada, finalizamos con algas yuyo o cochayuyo.

PATITA ASADA EN HORNO A LA CRIOLLA

vegetales y arroz blanco humeante. (Pza. Entera o ½ pza.)

ARROZ FRITO CON PATO ASADO Y VEGETALES CHINOS

GALLINA ASADA EN HORNO A LA CRIOLLA

(Pza. Entera o ½ pza.) Estofada, en ají y caldo

PICHONES DE PALOMAS DE CASTILLA

cocidos en horno, con tallarines rojos o arroz con vegetales.

 

LIMA - AV. REDUCTO 1278, MIRAFLORES. 242 9009     |     CHICLAYO - AV. SALAVERRY 1820. (074) 201 970
TRUJILLO - AV. LARCO 954, VISTA ALEGRE (BUENOS AIRES). (044) 421 572